martedì 14 maggio 2013

CREPES SALATE



Crepes dolci o salate??

Io sono per il salato: le mie preferite sono col prosciutto e la sottiletta. Ovviamente sono anche le preferite di Sara, che adora il prosciutto!

Ecco quindi che quando vogliamo fare una cenetta alternativa e gustosa mi lancio sulle crepes…o sugli “amblett” come li chiama la mia mamma. Veloci da fare, facili da farcire. Sara mi aiuta a mettere il ripieno e ad arrotolarle… e devo calcolare sempre un po’ di farcitura in più che puntualmente sparisce fra le sue fauci!

Ingredienti per 12 crepes:
100g farina
30g burro
¼ l di latte
2 uova
Sale e pepe a piacere
150g prosciutto cotto
4/5 sottilette

Sciogli il burro (io lo faccio nel microonde!). In una grande brocca metti la farina, le uova, il burro e versa lentamente il latte mescolando. Sala e pepa (!) a piacere. Direbbero di aspettare almeno un’ora prima di usare l’impasto, ma diciamoci la verità, raramente io aspetto… che qua il tempo è prezioso! Dalla brocca versa quindi direttamente un po’ di impasto nella padellina calda con un goccio d’olio. Muovi la padella in modo che il composto si spanda su tutto il fondo e cuoci da entrambi i lati. Aggiungi il prosciutto e la sottiletta e arrotola.

Io le ho preparate in anticipo, mentre Marco dormiva e poi le ho scaldate inforno a 100°C. Con mia grande sorpresa anche il nostro piccolo ometto le ha gradite: se n’è mangiata una intera!!

Buon viaggio!!

8 commenti:

  1. che buone le crepes!!!! io le adoro, sia dolci sia salate!
    Clelia

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    1. hai ragione, buonissime!! io preferisco quelle salate... ma solo perché quando ero piccola mia mamma le faceva sempre e solo dolci...
      un abbraccio

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  2. Dolci! Le mie preferite sono cioccolato bianco, scaglie di mandorle e una spruzzata di grand marnier. Ovviamente non adatte ai bimbi.
    Grazie per la tua visita e per il tuo commento!
    E come vedi sono qui da te a curiosare!
    A presto
    Ele
    mellowthings.blogspot.com

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    1. Che golosità!!dovrò provarle assieme a Mr. M... ho idea che potrebbero farmi riapprezzare le crepes dolci...
      un abbraccio

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  3. Un piccolo ma grande pensiero per te: guarda un po' quì:
    http://infinitepassionicreative.blogspot.it/2013/05/2-very-inspiring-blogger-award.html
    Baci ^__^

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  4. Ciao, complimenti per il blog, con piacere ti ho inserita nella mia lista!!! ;)vienimi a trovare!!!

    http://ildiavolovesteradicalchic.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/IlDiavoloVesteRadicalChic?fref=ts

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    1. WoW!!un altro premio!!! grazie davvero!!!
      un abbraccio

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