lunedì 26 agosto 2013

PIADINA DEL RIENTRO



Eccoci qui, rientrati alla base dopo un po’ di settimane i montagna dai nonni. Un po’ spaesati, ma ricaricati: pronti per affrontare un nuovo anno con grinta e mille idee da realizzare assieme.

Ieri io e Sara ci siamo riappropriate della nostra cucina sperimentando una nuova ricetta. Era tanto che volevo provare a far le piadine e finalmente si è presentata una domenica pigrotta, perfetta per l’occasione!

Noi siamo molto golosi di piadine perché è una ricetta veloce, semplice da mangiare e … svuota frigo! Beh, a dire il vero ieri c’era ben poco da svuotare, visto che siamo appena rientrati… giusto un bel po’ di mirtilli dei nonni, che sono finiti nelle piadine dolci finali: una squisitezza!

Ingredienti (per 8 piadine di 24 cm di diametro)

500g di farina
300ml di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
60g di burro sciolto (o strutto)

In una ciotola metti la farina con il sale e il bicarbonato. Mischiando con le fruste a spirale, aggiungi il burro e l’acqua un po’ alla volta, finché non si forma una palla. Lascia riposare per almeno mezz’ora. Prendi un pezzo di pasta e stendilo molto sottile (un paio di mm) cercando di dare una forma arrotondata. Cuoci su una padella antiaderente ben calda per un paio di minuti per lato. Farcisci a piacere, piega a metà e servi ben calda!

Noi ne abbiamo gustate un po’ salate (col prosciutto, il formaggio, la rucola e i pomodori) e in po’ dolci, con la marmellata e i mirtilli… un successo in entrambi i casi!!



Voi come preferite farcirle??

Buon viaggio!!

22 commenti:

  1. Mi hai fatto venir appetito! :)

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  2. Bentornata appetitosa la tua piadina, presto pubblicherò quella che mi ha dato una signora che ha una piadineria a Cesenatico che è leggermente differente ciao a presto

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    1. Gnammm!!! Non vedo l'ora di leggerla e provarla: sarà sicuramente migliore della mia!!
      un abbraccio

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  3. Le piadine sono ottime! Le farcisci come ti pare e piace e te le godi appieno mentre le prendi a morsi...Io le compro confezionate ma ora che ho letto la ricetta,di certo proverò a farle :)

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    1. Provaci! sono così semplici... e la soddisfazione di averle fatte da ancora più gusto a quei morsi!
      un abbraccio

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  4. Anch'io adoro le piadine, ma non ho mai provato a farle. Le metto nella lista delle cose da fare. =)
    Daniela

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  5. Sai che non ho mai fatto le piadine ? Cioè dall'impasto intendo .Però mi piacciono tantissimo anche perchè risolvono un pasto veloce magari quando si ha fretta. Anch'io come te le mangio con prosciutto , formaggio , con i pomodori ...ma anche con la nutella o la marmellata di lamponi con sopra i frutti del lampone .Basta... mi è venuta fame.....

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    1. Allora devi assolutamente provare questa ricetta!! è davvero semplice! ecco, la prossima volta che le farò devo ricordarmi di comperare nutella ;)
      un abbraccio

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  6. rucola direi, prosciutto crudo e formaggio, meglio sul tipo camembert... ma ora sono a dieta! Ben tornata e grazie mille delle ricetta, la voglio proprio provare.

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    1. Di niente... e io la prossima volta che le farò aggiungerò il camembert alle farciture, mi sembra un'idea sfiziosa!
      un abbraccio

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  7. Grazie della ricetta!! Nella mia famiglia ne siamo ghiotti!!
    Preferisco quelle salate ma proverò ad abbinarle a qualcosa di dolce!
    Baci baci
    Gio

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    1. Di niente!! anche io preferisco quelle salata... ma da golosona adoro concludere i pasti con qualcosa di dolce!e le piadine si prestano benissimo anche a questo!
      un abbraccio

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  8. che bontà!!! Mi hai fatto venire una fame
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  9. Anche a noi piacciono un sacco le piadine, d'estate spesso le preparo come alternativa alla pizza. Io le adoro con stracchino e rucola o stracchino, insalata e crudo. Con la marmellata non le ho mai provate, ma mi hai incuriosito ;-)
    Un bacione

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    1. Ummhh, lo stracchino mi sembra proprio ghiotto nelle piadine!! ecco un altro ingrediente da aggiungere!!
      un abbraccio

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  10. Ciao, sono Franca: ti ho taggata nel mio ultimo post http://cannellaegelsomino.blogspot.it/2013/08/liebster-award.html. Mi farebbe piacere che tu rispondessi, nel qual caso me lo farai sapere. Da oggi tua follower (se ti va ricambia) A presto!

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    1. Grazie mille del premio Franca! Miha fatto davvero piacere!!
      un abbraccio

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