TORTA DI MELE

Ok, lo ammetto, postare una ricetta di torta di mele in luglio fa strano, ma avevo giusto quelle due/tre mele troppo mature e non ho resistito… e poi devo commentarlo questo tempo bizzarro?? La torta di mele a luglio quest’anno ci sta!

Ecco come la faccio io da vera trentina doc:

Ingredienti:

2/3 mele sbucciate e tagliate a fettine sottili

100g di burro

125g di zucchero

200g di farina

3 cucchiai di latte

1 bustina di lievito per dolci

3 uova

Zucchero a velo

Con le fruste lavora il burro e lo zucchero finché non saranno ben amalgamati e spumosi. Unisci i tuorli, la farina e il latte. Monta gli albumi a neve e aggiungili al composto mischiando con un cucchiaio. Per ultimo metti il lievito e mischia bene. Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Infila quindi nell’impasto gli spicchi di mela a formare una raggiera. Cospargi di zucchero a velo e cuoci a 180°C per circa 30 minuti.

Devo confessarvi che a Sara e Marco questa torta non piace per via delle mele, ma io e Mr. M ne siamo ghiotti!! Io la ripropongo ogni tanto, sperando che nel frattempo i bimbi abbiano cambiato gusti (anche perché è davvero sana e leggera). Questa volta Sara ne ha mangiato una fetta senza lamentarsi… stiamo facendo progressi!!

Buon viaggio!!