MUFFINS AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

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Vi ho già parlato della mia ricetta inglese preferita, quella dei muffins allo yogurt. Ieri sera, mentre preparavo la cena, pensavo ad un modo semplice e veloce per finire la farina avanzata dai dolcetti al cocco, così ho provato questa alternativa ai soliti muffins.

Vi dico solo che da dodici stamattina ne sono rimasti sei. Sara ha decretato felice (e con la bocca piena!) che sono “Buonissimissimissimiiiii!!”. Se lo dice lei dovete fidarvi!! :)

LEMON CAKE

Che bello, finalmente è arrivata l’estate con il suo caldo, i suoi colori e i suoi sapori. Tutti presi ad assaporare il piacere della bella stagione e i lavoretti languono… ma chi può resistere al sole dopo tanta pioggia??

Noi ieri abbiamo fatto una gitarella al mare…

I COLORI DI ELMER – ELMER’S COLOURS

E’ un bel po’ che non vi parlo di libri. La scorsa settimana però mi sono imbattuta in questa bella iniziativa di homemademamma, Il Venerdì Del Libro, in cui si suggeriscono libri per il weekend, ed ecco riaccendersi la lampadina librosa (o libridinosa)!

Oggi quindi voglio presentarvi questo libretto per i più piccoli “I colori di Elmer – Elmer’s colours” di David McKee.

LET’S SING A SONG: Incy Wincy Spider

Direi che questa canzoncina è proprio adatta alle condizioni meteo di questo periodo: un po’ di sole un po’ (troppa!) di pioggia…e noi ci sentiamo un po’ tutti degli Incy Wincy Spiders!

BROWNIES

Giornata grigissima, piovosa e fredda.

Umore: nero.

Voglia di fare: zero.

Sonno: troppo.

Soluzione: BROWNIES!!! :-)

Ed ecco ritornare il buonumore in casa, assieme al loro profumino di cioccolata e ad un buon caffè (d’orzo per Sara)!

VASETTI DI VETRO… SPEZIATI!

Nel trasferirci dall’Inghilterra all’Italia abbiamo portato con noi non solo le nostre cose ma anche le abitudini acquisite in quasi 6 anni di vita all’estero. Le nostre famiglie e i nostri amici continuavano a ripeterci che ci stavamo “inglesicizzando”… ed era vero!

Me ne sono accorta in cucina: quello che mangiavamo oltremanica era molto diverso da quello che mangiamo ora! Evitavo un po’ la cucina italiana perché era difficile ritrovare gli stessi sapori. Ci eravamo buttati quindi su una cucina più internazionale: noodles, riso indiano, pollo speziato, arrosti inglesi, jacket potatoes… con un corollario di spezie fantastico: cumino, turmeric, dill, curry, mustard, coriandolo…

LET'S SING A SONG!!! Twinkle twinkle little star

Questo bel sole mi fa venir una gran voglia di cantare e così le mie piccole pesti e i mie vicini devono sorbirsi e miei gorgheggi... non sempre intonatissimi!!

Al mio italianissimo repertorio, che spazia dall'inno nazionale ai canti religiosi passando per le ultimissime hit, non potevo non aggiunere le innumerevoli canzoncine inglesi che ho imparato con Sara quando stavamo in Inghilterra. Nursery rhymes le chiamano. E' un insieme di tantissime canzoncine corte, ripetitive, facili da memorizzare e quindi adatte ai bambini piccoli.

SCAMBIAMOCI UNA RICETTA

Oggi mi sono imbattuta in questa bella iniziativa: "scambiamoci una ricetta".  Mi è sembrata un'ottima occasione per conoscere altri blogger appassionati di cucina e per provare delle ricette nuove.

Io ho aggiunto la mia anglesey cakes che mi sembrava calzasse a pennello nei requisiti dell'iniziativa.

HOT CROSS BUNS

Anche se la primavera latita, la Pasqua si sta avvicinando a gran passi e per noi Pasqua vuol dire Hot Cross Buns!! Sono dei panini dolci con frutta candita e uvetta tipici inglesi del periodo pasquale… l’equivalente della nostra colomba!!

Le origini sembrano risalire indietro nel tempo, addirittura ai tempi pagani, quando venivano impresse delle croci sui panini per far uscire gli spiriti cattivi. Croci che poi col Cristianesimo sono state legate alla Pasqua per ovvi motivi. Si narra che se si preparano il venerdì Santo non vanno a male… dai noi non durano mai così a lungo da testare questa leggenda!!

ANGLESEY CAKES

Questo weekend scartabellando nelle mie ricettine inglesi ho trovato questa che era davvero tanto che non facevo. Più che la ricetta in se mi ha colpito la storia che l’accompagna… chissà perché m’era proprio sfuggita…

Infatti, il primo di gennaio i bambini di Anglesey, un’isola del Galles, vanno di casa in casa cantando i loro auguri di buon anno ai vicini, che li ringraziano offrendo loro proprio questi biscotti. Allora, visto che ormai l’anno è iniziato da un po’, uso questi biscotti per augurarvi una buon inizio di settimana e per augurarmi che la mia sia migliore di quella passata!!

ENGLISH SCONES

Questo weekend ho provato a dedicarmi un po’ al giardinaggio: levare le erbacce è davvero terapeutico e dopo una settimana un po’ pesante è stato rigenerante.

Peccato che il mio pollice non sia verde come vorrei: amo i fiori ma o sono autonomi o mi muoiono sempre!

L’ultima volta che Mr. M mi ha regalato una pianta (due settimane fa) ha chiesto espressamente al fioraio di qualcosa che non avesse bisogno di grandi attenzioni. Ha preso una begonia, ma già la vedo lì sofferente coi fiori che si imbruttiscono… penso che dovrei puntare alla piante grasse…

COOKIES AL CIOCCOLATO

Il lunedì è sempre una giornata un po’ difficile, quindi solitamente cerco di affrontarla con una bella carica di … cioccolato e questa ricetta è assolutamente quello che ci vuole!

E’ una delle mie ricettine inglesi a cui sono affezionata sia per la facilità di preparazione (così posso coinvolgere Sara), sia per il risultato sempre ottimo: miglior rendimento col minimo sforzo!!

CUPCAKES COLORATE

Nostalgia dei colori del Carnevale? Troppo presto per iniziare coi dolcetti pasquali? Ecco una bella ricettina (anche questa appresa in Inghilterra) per delle cupcakes davvero semplici e coloratissime. Sara ne è golosissima. A Mr. M non piacciono un granché (lui è il salutista della famiglia) allora si accorda con Sara che si mangia la crema e lui divora la tortina!

LIBERIAMO UNA RICETTA: MUFFINS INGLESI

Non posso non unirmi a questa bellissima iniziativa: liberare nel web una ricetta che come una farfalla colorata possa aiutare altre persone.

Ma che ricetta scegliere?? Non voglio regalare una “semplice” ricetta, ma anche un pezzetto di me…e così ecco questa ricetta di muffins inglesi…la MIA ricetta! E’ una delle prime ricette che ho imparato in Inghilterra…e mi rendo conto che dire di aver imparato a cucinare dagli inglesi può suonare pericoloso (ed avere anche dell’incredibile…)! Eppure questa ricetta è quella che faccio sempre con maggior piacere e soddisfazione, mi ricorda la giunonica Barbara (e i suoi innumerevoli tè…col latte ovviamente!) e la mia english life.