lunedì 3 giugno 2013

TORTA DI CAROTE



Ultimamente Sara è in fissa con le carote: grattugiate o a stecchino col pinzimonio, lesse o saltate in padella, se le mangia sempre! E’ una delle poche verdure che mangia volentieri. Ovviamente ne compero in gran quantità e poi me le ritrovo mosce mosce in frigo, che tristezza!!

Questo weekend, per usarne un po’, ho rispolverato una vecchia ricetta di torta di carote. Una delle preferite di Mr. M, perfetta per la colazione e per la merenda.

Provatela e vedrete che carica di energia!!!


Ingredienti:
300g di carote grattugiate
300g di mandorle frullate
300g di zucchero di canna
80g di farina
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
Zucchero a velo

Accendi il forno a 180°C prepara una tortiera di 24 cm di diametro imburrata e infarinata.
Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve questi ultimi. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e lavora con una frusta finché chiari e spumosi. Aggiungi le carote, le mandorle, lo zucchero la farina col lievito e gli albumi, mescolando con un cucchiaio di legno. Versa l’impasto nella tortiera e cuoci per un’ora circa. Dopo trenta minuti la torta comincerà a prendere colore. Per evitare che si bruci coprila con un pezzo di carta da forno bagnata e strizzata. Aspetta che si raffreddi e spolverizzala con lo zucchero a velo.

Buon viaggio!!

34 commenti:

  1. Buonissima la torta di carote, morbida, soffice, saporita, piace a tutti.

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  2. Grazie cara!appena ho un attimo faccio un salto!

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  3. La proverò. Sembra davvero buonissima! E semplice da fare!

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    1. Provala Paola, vedrai che non te ne pentirai! ed è davvero semplicissima.. qua si va di cose semplici e veloci che il tempo da dedicare ai fornelli è sempre poco!

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  4. Salvata e stampata...grazie grazie
    Amelina

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  5. Devo consigliare questa ricetta a mia sorella, fino a poco tempo fa si era fissata con la torta alle carote...
    un caro saluto

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    1. Passale la ricetta allora: semplice, veloce e ...riesce sempre!!
      un abbraccio

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  6. torta alle carote, buonissima....grazie per la ricetta! baci simo

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  7. Buona la torta alle carote!
    Mi sono aggiunta ai tuoi followers
    Ciao1

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  8. Risposte
    1. ...e finitissima... Mr. M ce l'ha divorata tutta!!
      un abbraccio

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  9. ciao arrivo dal blog di mirtilla, mi piace molto la valigia e ho deciso di rimanere tra i tuoi followers a presto

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    1. Benvenuta Enrica!!
      grazie mille!! adesso vado a curiosare nel tuo di blog!!
      un abbraccio

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  10. Ciao :) Nuova sostenitrice!!
    Complimenti per il blog e per la torta appetitosa, la faccio anche io ogni tanto, un classico sempre buonissimo!!
    Oggi ho aperto il mio blog se ti va di passare ti aspetto :)

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  11. Che buona la torta di carote, ho già l'acquolina in bocca ;o)
    Baci
    Mari

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    1. Buona davvero, una delle mie preferite...purtroppo anche di Mr. M e infatti è già finita!!
      un abbraccio

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  12. La adoro!!!!!! Proverò la tua ricetta

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  13. Buonaaaaaaa!!! Da provare sicuramente...Grazie per la ricetta!!!

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    1. Prego!!! è una delle mie torte preferite ;)
      un abbraccio

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  14. Uh che buona ! Le cose semplici e naturali sono le più buone ! Ti abbraccio forte.

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    1. grazie Murtilla!!sono proprio d'accordo con te!
      ma lo sai che non appena marco mi lascia un po' di respiro ho in mente di fare i brownies con la tua ricetta??poi ti farò sapere com sono venuti!
      un abbraccio

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    2. Provala ,vedrai , se piacciono le noci , sono proprio buoni. Un bacione

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    3. che bontààààààà!!! li ho già portati a scuolaper la festa, ma prima li abbiamo assaggiati... yummyyyy!! :)

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  15. Davvero molto interessante!
    ps: c'è un premio per te sul mio blog:)
    http://myshinebeautycase.blogspot.it

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    1. Gazie Elisa!! davvero gentile! ora passo a vedere il mio premio!
      un abbraccio

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  16. ottima questa torta..mi ha fatto venire un languorino serale.. :-P
    passa da me se ti va possiamo seguirci a vicenda
    baci

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    1. Grazie cara! faccio subito un salto da te!!
      un abbraccio

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