TORTA COCCINELLA

A volte mi piace complicarmi la vita da sola: ho dato a Sara un libro di ricette e le ho detto di scegliere una torta per il suo compleanno… “Voglio questaaaaa!” e l’immagine di una torta a coccinella mi ha sorriso simpatica… “Sei sicura!?!?” “Sìììììììììììììì”… uff, ma una più semplice non c’era?!?

Invece si è rivelata una torta ad effetto e di una semplicità unica.

Ovviamente ho apportato le mie modifiche: ho scelto di fare una base allo yogurt, con la mia ricetta collaudata e super veloce (io e il pan di spagna litighiamo sempre, mai una volta che mi riesca, oibò!) e invece di una copertura con glassa e smarties ho scelto di usare la pasta di zucchero.

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt al limone (poi usato come misurino)

3 uova

½ vasetto di olio di semi

½ vasetto di latte

1 vasetto di zucchero

3 vasetti di farina

1 bustina di lievito per dolci

200g di pasta di zucchero

Colorante rosso per alimenti

1 bustina di glassa alla cioccolata

Zucchero a velo

In una ciotola capiente svuota lo yogurt. Aggiungi l’olio, il latte e le uova. Con un cucchiaio mescola bene il tutto. In un’altra bacinella mischia farina, lievito e zucchero e poi aggiungili al composto. Mischia finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Dividi il composto in due stampi rotondi e cuoci in forno a 180°C per 20/30 minuti circa.

Una volta raffreddate le torte, tagliane una in tre parti come nella foto e usa le due metà più grandi per fare le ali. Ricoprile con la pasta di zucchero colorata (io l’ho fatta rosa, ma può essere rossa o azzurra...), tenendone un po’ di bianca per fare i pallini. Sciogli la glassa alla cioccolata e stendila sulla torta intera. Prima che si raffreddi, posiziona le due ali con molta cautela. Stendi la pasta di zucchero bianca molto sottile e fai 10/12 pallini grandi (io ho usato il barattolo degli stuzzicadenti) e due più piccolini. Bagnandoli sul retro con un po’ d’acqua, posiziona i pallini grandi sulle ali e i due pallini piccoli come occhi (due gocce di cioccolato faranno da pupille!).

Insomma, nulla di complicato, ma i bambini erano in estasi e Sara super orgogliosa della sua torta coccinella! … e pure io!!

Buon viaggio!!


Con questo post partecipo al Linky Party "La Collection du Mardi" by Ma Petite Maison