TORTA GRECA

Questa ricetta l’ho “rubata” alla mia mamma. Con la scusa delle feste dei Santi e dei Morti, ci siamo trovati a gozzovigliare allegramente per tutto il weekend e quest’anno, tra castagne e vin brulé, è comparsa anche questa Torta Greca.

Io ho dei seri dubbi che sia greca davvero, però è buonissima! Forse è un po’ troppo dolce e infatti a Sara non piace: “A me le cose troppo dolci non piaccionoooo!!!”. Però è perfetta con un bel caffettino amaro (come quelli che piacciono a me!) o con una tazza di vin brulé!

Per la merenda dei più piccoli, ovviamente, sconsiglio vivamente il caffè e il vin brulé…

Ingredienti:

200g di burro ammorbidito

200g di zucchero di canna

4 uova

200g di farina

100g di mandorle macinate grossolanamente

100g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti

200g di amaretti sbriciolati

1 bustina di lievito per dolci

Lavora il burro con lo zucchero. Aggiungi le uova una alla volta e mischia bene. Aggiungi quindi la farina mescolando lentamente e poi tutti gli altri ingredienti. Versa l’impasto (che deve essere abbastanza denso) in una tortiera (diametro 28 cm) imburrata e infarinata.

Cuoci a 200°C per circa 30 minuti.

Lascia raffreddare e taglia a quadratini.

Buon viaggio!!