LASAGNE ALLA ZUCCA

Ancora zucca!!!

Eehh, che vi devo dire a noi (ME) piace molto! Nonni e zii ce ne rifilano in gran quantità e quindi io rifilo a voi i prodotti che ne escono!!

Questa è una ricetta veloce veloce. Non ha grandi pretese, se non quella di far mangiare un po’ i zucca ai miei cuccioli… e ci sono riuscita!! Se volete renderla più saporita potete aggiungere amaretti o pancetta. Io ho fatto una cosa semplice, con quello che avevo in frigo.

Ingredienti:

1 confezione di lasagne fresche

400/500g polpa di zucca

1 confezione di ricotta

200g Asiago saporito

Sale, pepe, noce moscata

Grana

Bolli la zucca e lasciala asciugare in uno scolapasta. Ponila in una ciotola assieme alla ricotta e alle spezie. Schiaccia il tutto con il frullatore a immersione. Scalda il forno a 200°C. Grattugia l’Asiago con una grattugia dai buchi grossi. 

Ungi una teglia e alterna uno strato di pasta, qualche cucchiaiata di impasto e una spolverata di Asiago. Ricopri il tutto con due manciate generose di grana grattugiato. Cuoci per 45 min coperto e 15 min scoperto (finché la superficie risulta dorata).

Buon viaggio!!