Natale e biscotti, binomio
indissolubile. E perfetto. Se la mia bilancia non mi avesse tradito sul più
bello!! Ma guai arrendersi, così io Marco e Sara abbiamo sfornato due teglie di
biscottini semplici semplici… cercando di azzeccare le quantità degli
ingredienti ad occhio!
Se all’inizio pensavo di essere
riuscita nell’impresa (e già giravo trionfante per casa) il giorno dopo la
durezza dei biscotti lanciava un messaggio inequivocabile: troooopppaaa
farina!!
Ma nulla che non si possa
risolvere con un po’ di latte caldo! Cenare a biscotti inzuppati è una delle
magie del Natale, non lo sapevate??
Beh, le nostre forme non erano
molto natalizie… ad un certo punto Sara ha trovato gli stampini di Halloween e
streghe, zucche e fantasmi si sono uniti ai babbi natale e alle stelle. Un bel
mix!
Ingredienti:
125g di burro ammorbidito
125g di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
250g di farina
Lavora il burro con lo zucchero
finché spumosi. Unisci il resto degli ingredienti e lavorali finché non ottieni
una palla. Lasciala riposare in frigo per almeno 30 minuti (io ho saltato
questo passaggio… come potevo tenere a bada le piccole pesti che volevano far
biscotti??). Scalda il forno a 180° C. Stendi la pasta col mattarello per uno
spessore di circa 4mm. Fai tanti stampini e cuocili per circa 10-15 minuti.
Voi avete già fatto i biscotti di
Natale??
Buon viaggio!!
