lunedì 7 ottobre 2013

GNOCCHI DI ZUCCA



Feeeermi là!! 

Bravi, non scappate come di solito faccio io non appena leggo la parola gnocchi!! Ecco, gnocchi e marmellate mi son sempre sembrate due cose complicatissime, da evitare… invece dopo aver fatto la marmellata di prugne ho scoperto che, a volte, siamo noi a complicare le cose più semplici. Quindi questo weekend mi sono messa di buona lena ad abbattere un altro dei miei stereotipi. Ed ora non scappo più di fronte a nulla!! (…o quasi…)

Gli gnocchi di zucca sono davvero veloci da fare, anche perché, anziché preparare i rotolini e tagliarli, si gettano a cucchiaiate nell’acqua bollente. Non saranno così geometrici e belli da vedere, ma vuoi mettere il guadagno di tempo?

Ingredienti per 8 persone:
1kg di polpa di zucca
300g di farina
4 uova
50g di burro
Salvia (foglie)
Formaggio grana
Sale, pepe

Lessa la zucca, scolala e lasciala un po’ asciugare. Passala quindi allo schiacciapatate. Unisci al composto le uova, il sale, il pepe e la farina.

Fai insaporire le foglie di salvia nel burro.

In una capiente pentola, fai bollire abbondante acqua salata e gettaci a cucchiaini il composto. Quando gli gnocchi vengono a galla, mettili in un piatto da portata aiutandoti con una schiumarola (o con la paletta bucata!). Cospargili di formaggio grattugiato e di burro alla salvia.



Con questi gnocchi è caduto un altro stereotipo: Sara, solitamente restia alla zucca, ne ha divorato un sacco e Marco ha preferito il minestrone avanzato la sera prima!!

Buon viaggio!!

20 commenti:

  1. Io amo gli gnocchi e la zucca e poi il gusto della zucca si sposa benissimo con la salvia. 😚

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  2. Ciao, sono Katia di cucinare insieme a te, ti ho trovato in giro per google+.
    Colgo l'occasione per aggiungermi ai tuoi lettori e invitarti a partecipare al nuovo evento nel mio blog? Questo è il link
    http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/2013/10/nuovo-evento-vi-presento-la-mia-cucina.html

    Se ti va vieni a trovarci per due chiacchiere, è un modo per conoscere altre blogger come noi....
    presto farò la tua ricetta ho due pezzi di zucca nel frigo da consumare....
    Ciao

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    1. Benvenuta Katia!! se hai zucca da smaltire ho postato anche un paio di ricette dolci... provale se ti va!
      adesso corro a curiosare da te
      un abbraccio

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  3. Non ho mai preparato gli gnocchi anche se sono un piatto che adoro e di zucca non li ho mai neppure assaggiati!!
    Buona serata!
    Sharon

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    1. allora devi provare questi... sono davvero facilissimi da fare!
      un abbraccio

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  4. che bontà! Voglio provarli
    alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  5. Io non scappo di certo davanti agli gnocchi!!! Adoro mangiarli e anche farli. Questo metodo poi è davvero velocissimo, io in questo modo faccio quelli di pane, ottimo modo per riciclare il pane raffermo. Brava e grazie per la ricetta. =)
    Daniela

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    1. ahhh, col pane...interessante!!! sarà il mio prossimo esperimento!!
      un abbraccio!

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  6. Come posso scappare se mi piacciono da morire? Questi con la zucca sono buonissimi e veloci da fare.
    Un abbraccio

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    1. Brava Barbara!!! tu sì che sei una donna coraggiosa!!
      un abbraccio

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  7. Ciao, ma allora ci devo provare anche io, non mi sono mai cimentata nella preparazione degli gnocchi tantomeno con la zucca, mi sono sempre sembrati difficoltosi, ma questa ricetta sembra davvero veloce e semplice, ti farò sapere come mi sono venuti, un abbraccio.
    Sara

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    1. Provaci sara... se ce l'ho fatta io ce la posson fare tutti!!!
      un abbraccio

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  8. Bonne recette !
    Très joli post!
    je découvre ton blog que je trouve très intéressant, je reviendrai bien sûr, je me suis inscrite pour le suivre et je t'invite à venir me voir sur les miens à l'occasion, n'hésite pas, j'aurai le plaisir de te lire! Merci encore!
    Cath.
    Have a good day !
    http://weekendabstrait.blogspot.fr/
    http://voyagesetabstraits.blogspot.fr/

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    1. Thank you Cath!! My French isn't very good but I think I've understood what you said!
      I'll sneak a peek on your blog!

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  9. Quanto mi piace la zucca! Fra un mesetto andrò, come da tradizione, alla fiera della zucca: non vedo l'ora! :)

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    1. ma che bello!!! adoro fiere e sagre!! devo trovarne una nei dintorni anche io!
      Un abbraccio

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