venerdì 18 ottobre 2013

TORTA ALL’UVA



Per me autunno è il profumo dell’uva nera della pergola dei miei genitori. 

Anche quando apro un vaso di marmellata di uva della mia mamma e ne annuso l’odore. Chiudo gli occhi… ed è autunno! E sono una bimba nel giardino di casa intenta a giocare con l’ultimo raggio dorato.


Questa torta è l’essenza dell’autunno: profuma d’uva, di ricordi e di sorrisi.


Perfino Marco e Sara, dopo un po’ di diffidenza, se la sono gustata a colazione: perché è una torta magica, che profuma di … nonni!!


Ingredienti:
300/400g. di uva nera
2 cucchiai di olio
150g di zucchero
400g di farina
1dl di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo

In una ciotola capiente mescola la farina con il lievito, l’olio, lo zucchero, il latte e le uova, finché non si forma una palla (se serve aggiungi altra farina). Avvolgi la palla in una pellicola trasparente e lasciala in frigo per mezz’ora.
Nel frattempo lava e asciuga l’uva, tagliala a metà ed elimina i semi. (Io ho saltato quest’ultimo passaggio e me ne sono pentita, visto che i semini una volta cotti sono diventati croccanti e fastidiosi!)
Stendi la pasta in una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e infarinata. Coprila con gli acini e schiacciali un po’, in modo che penetrino nell’impasto e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti circa.
Lascia raffreddare e spolverizza con lo zucchero a velo.


Buon viaggio!!



Diario di una Creamamma

 Con questo post partecipo al Contest d'autunno di Mela e Cannella

8 commenti:

  1. Ma che meraviglia!
    Sto giusto cercando un'idea per la cena che organizzeremo per la chiusura della vendemmia.
    Che uva nera hai usato?
    Secondo te si può fare anche con il raboso?

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    Risposte
    1. Io ho usato l'uva fragola... non è che me ne intenda tanto di uva però direi che anche col Raboso si può fare!
      Poi fammi sapere che ne pensi!!
      un abbraccio

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  2. Dev'essere speciale . Mi piacciono tanto anche i colori che ha , è veramente invitante!!!!

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  3. Veramente stupenda, deve essere straordinaria da mangiare!
    Se ti va passa da me c'è un giveaway che ti aspetta!!!
    Fantasy Jewellery

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  4. L'ho fatta!
    Però ho modificato un po' la ricetta. Qui ti so una anticipazione, ma ci farò un post completamente dedicato ^^

    Grazie!

    http://cartaecuci.blogspot.it/2013/11/la-foto-della-domenica-novembre2.html

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    Risposte
    1. ma che bello!! corro subito a vedere come ti è venuta!! sono proprio curiosa di vedere la tua versione!! :)
      un abbraccio

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